Cloudy Bay - Sauvignon blanc 2024

    Monde • Marlborough • Blanc

    174,00€ TTC
    174,00€ TTC
    Conditionnement :

    Plus qu'1 disponible - Envoi en 5 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Un Sauvignon Blanc éclatant qui offre un équilibre subtil entre intensité aromatique et pureté minérale, avec une finale d’une grande fraîcheur. 

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéal avec des fruits de mer, des sashimis, des ceviches ou encore un fromage de chèvre frais. À déguster frais, entre 8 et 10°C, pour en apprécier toute la vivacité.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Cloudy Bay s’étend sur plusieurs parcelles soigneusement sélectionnées dans la région de Marlborough, notamment dans les sous-régions de Wairau Valley et Awatere Valley. Ce terroir unique bénéficie d’un sol alluvionnaire composé de galets et de limon, garantissant un excellent drainage et favorisant la concentration aromatique des raisins. Grâce à des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, le Sauvignon Blanc atteint une parfaite maturité tout en conservant une acidité rafraîchissante. Cloudy Bay veille à préserver cet équilibre naturel par une gestion raisonnée de la vigne, minimisant les intrants et favorisant la biodiversité au sein du vignoble.

    Vinification et élevage

    La vinification du Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 repose sur une approche méticuleuse visant à préserver toute la fraîcheur et la richesse aromatique du cépage. Après une vendange manuelle et nocturne pour éviter l’oxydation, les raisins sont pressés délicatement avant une fermentation à basse température en cuves inox. Cette technique permet de conserver l’éclat fruité et la vivacité du vin. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois vient enrichir la texture en bouche et apporter une subtile complexité.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais
    • minéral