Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Rhône
- Appellation Châteauneuf-du-Pape
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2009
Le Clos Saint Jean La Combe des Fous 2009 est un vin d’exception offrant une concentration aromatique remarquable tout en conservant un équilibre et une fraîcheur. Ce cru illustre parfaitement la capacité de la région à produire des vins puissants, complexes et élégants.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Le Clos Saint Jean La Combe des Fous 2009 est un vin de caractère, idéal pour accompagner des plats riches et gourmands. Il se marie à merveille avec des viandes grillées ou rôties comme une côte de boeuf ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Il sublimera également des plats en sauce, comme un cassoulet de Castelnaudary, un canard aux figues, ou encore un chevreuil sauce grand veneur. Pour les amateurs de fromages, il s'accordera parfaitement avec un brie de Meaux truffé ou un Roquefort. Ce vin puissant sera également à son avantage avec des plats typiques de la région, tels qu’un ragoût de sanglier ou une daube provençale.
Vignobles
Vignobles
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2012 à 2030