Clos Canarelli - Amphora 2022 - Figari

    Corse • Figari • Rouge

    57,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Cuvée emblématique de l'incontournable Clos Canarell, Amphora est un véritable bijou qui dévoile la beauté des cépages corses.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée se sert autour de 15-17 °C et accompagnera parfaitement une épaule d'agneau, un ragout de sanglier corse ou encore des aubergines à la Parmigiana. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille bien en amont de la dégustation dans sa jeunesse.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    L'intégralité des vignes sont travaillées en bio et en biodynamie. Le vigneron travaille une majorité de cépages corses qui s'adaptent admirablement au climat insulaire. Les vignes sont exposées sud et nord-ouest et bénéficient d'une influence des vents. L'écart de températures entre la nuit et le jour permet une maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur des grappes.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main
    - Fermentation en fûts et en cuves béton avec les levures indigènes 
    - Elevage de 4 mois en barriques de 6 vins et en cuves béton

    Clos Canarelli

    Découvrir Clos Canarelli

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe