• Primeurs

Château Palmer 2023

Bordeaux • Margaux • 3ème Grand Cru Classé • Rouge

Prix habituel 340,32€ TTC
Prix promotionnel 340,32€ TTC Prix habituel
Prix unitaire 340,32€ / unité
Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Margaux
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2023

Château Palmer nous surprend à chaque millésime avec des vins élégants à l’équilibre parfait. En 2023, le vin est puissant, intense et dense avec une texture de velous. Bluffant !

Notations

Notations

  • Bettane & Desseauve 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Pour le premier Grand Vin du château, optez pour un pigeon rôti avec une sauce aux cerises noires et au cacao pour relever toute la personnalité de ce grand vin. Le second vin "Alter Ego", plus accessible sur la jeunesse, se mariera à merveille avec un carpaccio de boeuf aux truffes et copeaux de parmesan.

Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le vignoble du Château Palmer couvre une superficie de 66 hectares. Il est situé sur des croupes de graves composées de sables et graviers. Sa localisation exceptionnelle lui permet de bénéficier d'un drainage naturel de l'eau et de conditions idéales pour la viticulture. La répartition de l'encépagement du vignoble est équilibrée entre le cabernet sauvignon et le merlot, à hauteur de 47 % chacun, complétée par 6 % de petit verdot.

Vinification et élevage

Le Château Palmer produit principalement deux vins rouges : le grand vin "Château Palmer", et son second vin "Alter Ego", chacun bénéficiant d'un élevage adapté à son profil et son potentiel de garde. Les raisins sont vinifiés séparément selon leur cépage et leur parcelle d'origine. Le Château Palmer utilise des cuves inox tronconiques thermo-régulées pour la fermentation, permettant un contrôle précis de la température. Cette étape permet d'extraire les couleurs, les arômes et les tanins de manière optimale, tout en préservant la fraîcheur et la complexité du fruit. L'élevage se fait en barriques de chêne français, dont 50 à 70 % de barriques neuves pour le grand vin du Château Palmer. L'élevage dure généralement entre 20 à 22 mois.

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • floral
  • complexe