Château Les Carmes Haut-Brion 2019

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Rouge

    175,00€ TTC
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    175,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pessac-Léognan
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    Les derniers millésimes ont montré une jolie évolution du Château Les Carmes Haut-Brion : un régal à la dégustation !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Tournedos rossini, agneau rôti ou pièces de viandes seront des accords parfaits avec cette grande cuvée
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les 6 hectares de vignes de Cabernet Franc (54%), de Merlot (32%) et de Cabernet Sauvignon (14%) grandissent à l’abri des regards, dans l’enceinte du vignoble qui crée un micro climat propice à la maturation des baies.

    Vinification et élevage

    - Guillaume Pouthier met 50 % de grappes entières quand il le peut afin de garder la gourmandise du fruit
    - Vinification précise, sans pigeage ni remontage et avec plusieurs assemblages.
    - L'élevage devrait durer 18 à 24 mois en barriques avec approximativement 75% de bois neuf, 16% de foudres et le reste en amphores

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2045

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe