Château Filhot 2019

    Bordeaux • Sauternes • Blanc

    131,76€ TTC
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    21,96€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Sauternes
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le château Filhot est le vignoble le plus au Sud de l’appellation Sauternes. Sur les 300 hectares dont dispose la propriété 62 sont dédiés à la vigne. Sur un sous-sol calcaire s’étendent les graves, de l’argile et du sable. Les 60% de Sémillon, les 36% de Sauvignon et les 4% de muscadelle se développent sur des côteaux orientés Sud-Ouest. Le vignoble jouit de conditions climatiques optimales pour le développement du botrytis cinerea, nécessaire à la création de vins liquoreux.

    Vinification et élevage

    - Fermentations en cuves inox de 50hl avec régulation de température
    - 10 à 30 jours de femrentation selon le cépage et le niveau de concentration
    - Légère filtration  
    - Elevage en barrique (30% neuves) et en cuve

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • sucré
    • frais