Château de Saint Cosme - Hominis Fides 2020 - Gigondas

    Rhône • Gigondas • Rouge

    90,00€ TTC
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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Gigondas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020

    Hominis Fides est emblématique du Château de Saint Cosme. Voici un superbe Gigondas, qui s'équilibre entre intensité et concentration. Une très belle dégustation !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Avec ce vin, optez pour une belle viande rouge grillée accompagnée d'une sauce relevée.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée Hominis Fides est issue d'une parcelle du même nom. Dès 1960, Henri Barruol voyait le potentiel de ces très vieilles vignes. Le grenache est ici complanté sur des sables calcaires du Miocène.

    Vinification et élevage

    - Vendanges entières
    - Elevage de 12 mois  20% en pièces neuves, 50% en pièces de 1 vin et 30% en pièces de 2 et 3 vins
    - Mise en bouteille sans filtration

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • complexe