Château de Saint Cosme - Hominis Fides 2018 - Gigondas

    Rhône • Gigondas • Rouge

    79,00€ TTC
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    79,00€ / unité
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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Gigondas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018

    Hominis Fides est un grand vin de garde. Profond et intense, il comblera tous les amateurs de Gigondas !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Avec ce vin, optez pour une belle viande rouge : une pièce de boeuf braisée ou encore un filet mignon d'agneau.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée Hominis Fides est issue d'une parcelle du même nom. Dès 1960, Henri Barruol avait remarqué le potentiel de ces très vieilles vignes. Le grenache est ici complanté sur des sables calcaires du Miocène.

    Vinification et élevage

    - Vendanges entières
    - Elevage de 12 mois  20% en pièces neuves, 50% en pièces de 1 vin et 30% en pièces de 2 et 3 vins
    - Mise en bouteille sans filtration

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • complexe