Château de Beaucastel - Caisse Oenothèque n°5 (04/06/07/09) - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    1.880,00€ TTC
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    Description

    La Caisse Oenothèque n°5 de Château de Beaucastel est un véritable témoin de l’histoire du domaine : une palette aromatique intense, une élégance remarquable et une évolution fascinante au fil des années.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce vin accompagne à merveille un carré d’agneau rôti, un gibier en sauce, ou un plateau de fromages affinés. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant le service et de le déguster à une température idéale de 16-18°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Château de Beaucastel est implanté sur l’un des plus beaux terroirs de Châteauneuf-du-Pape, un plateau recouvert de galets roulés. Ces pierres emblématiques, chauffées par le soleil le jour et restituant la chaleur la nuit, permettent une maturation optimale des raisins et confèrent au vin une minéralité et une puissance incomparables. La diversité des sols (sables, argiles et calcaires) et l’influence du Mistral, qui assainit naturellement la vigne, participent à la grande concentration des baies. Le domaine pratique une viticulture biodynamique, favorisant la biodiversité et le respect du sol. Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, produisent des raisins d’une richesse exceptionnelle. Ce vignoble est l’un des rares à cultiver et assembler l’ensemble des 13 cépages autorisés par l’appellation, garantissant une expression authentique du terroir. Grâce à cette philosophie de travail exigeante, Château de Beaucastel signe des vins d’une longévité exceptionnelle, capables d’évoluer sur plusieurs décennies tout en préservant fraîcheur, équilibre et complexité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château de Beaucastel suit une approche traditionnelle, combinant innovation et respect des savoir-faire ancestraux. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri rigoureux des raisins. Chaque cépage est vinifié séparément afin de préserver son expression pure.
    La fermentation se déroule en cuves bois tronconiques pour les cépages structurants (Syrah, Mourvèdre), et en cuves béton pour les cépages plus délicats (Grenache, Counoise). Après l’assemblage, le vin est élevé en foudres de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui lui confère une grande complexité et un excellent potentiel de garde. Cet élevage soigné permet de révéler toute la richesse aromatique et la profondeur du vin.

    Château de Beaucastel

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté