Château Cheval Blanc 2015

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rouge

    849,00€ TTC
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    849,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015

    Cheval Blanc impressionne toujours par sa finesse, son équilibre, l'élégance de ses tanins et son encépagement. Un vin qui récolte les fruits d'investissements importants.

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 19/100
    • Bettane & Desseauve 98/100
    • Wine Spectator 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Il s'accompagnera à merveille des plats goûteux comme une tourte truffée. A servir à 16°C
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble, d'un seul tenant, où la parcelle est identique depuis 1871. C'est une sélection massale sur le Cabernet Franc à partir de très vieilles vignes (1920), très résistantes. L'âge moyen du vignoble est de plus de 40 ans.

    Vinification et élevage

    - Tri minutieux de la vendange à son arrivée au cuvier
    - Macération préfermentaire de quelques jours avant le départ en fermentation (la cuverie date de 2002)
    - Elevage en barriques neuves (50%)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2047

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté