Château Carbonnieux Blanc 2015

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Blanc

    173,88€ TTC
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    28,98€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pessac-Léognan
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015

    Carbonnieux est un célèbre cru de la région des Graves. Le style des blancs, tout en fraîcheur, permet de s'initier facilement au caractère des vins de la région

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 91/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La superficie du vignoble est de 42 ha en blanc. L'âge moyen des vignes est de 30 ans

    Vinification et élevage

    Après des vendanges manuelles, trois jours de macération ponctués de fréquents débourbages sont nécessaires. Les fermentations se poursuivent en barriques par lots sélectionnés selon leur origine parcellaire. Durant leurs 10 mois d’élevage en barriques, les vins blancs sont bâtonnés à plusieurs reprises. Grâce à ce procédé manuel ancestral du bâtonnage, les lies fines se remettent en suspension dans la barrique pour délivrer « gras » et amplitude aux vins.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais