Château Ausone 2021

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rouge

    720,00€ TTC
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    720,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Château d'Ausone est une cuvée des plus complexes de Saint-Émilion, alliant finesse et élégance. L'équilibre est parfait, c'est un véritable régal !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    À servir idéalement entre 15 et 16°C, ce vin accompagnera à la perfection une belle côte de boeuf et ses pommes de terres sautées à l'aïl.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Château Ausone s’étend sur 7 hectares de vignes. Il existe 2 types de sols bien distincts au sein du vignoble : Des sols calcaires à astéries et coteaux de calcaire-argileux. L'encépagement est de cabernet franc (55%) et de merlot (45%). Le vignoble est exposé Sud / Sud Est. Les rendements sont modérés et le vignoble est vinifié en Biodynamie.

    Château Ausone

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2051

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté