Champagne Deutz - William Deutz La Côte Glacière 2015 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Blanc

    99,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce millésime 2015 du Champagne Deutz Hommage à William Deutz La Côte Glaicère séduit par sa finesse et son élégance, offrant une belle tension et une profondeur remarquable en bouche.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce champagne accompagnera parfaitement un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, un filet de turbot au beurre blanc ou encore un plateau d'huîtres fines de claire. Température de service idéale : Entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité aromatique.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Champagne Deutz est implanté sur certains des plus beaux terroirs de la région champenoise, avec une prédominance de Grands et Premiers Crus situés dans la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. La parcelle La Côte Glaicère, dont est issue cette cuvée, se distingue par son sol crayeux et son exposition optimale, qui permettent aux raisins d’atteindre une maturité parfaite tout en conservant une fraîcheur remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification de cette cuvée suit un processus méticuleux visant à préserver la pureté du fruit et la finesse des arômes. Après une vendange manuelle, les raisins sont pressés délicatement pour extraire le jus le plus pur. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées afin de conserver toute la fraîcheur et l’élégance du Pinot Noir. Après l’assemblage, le vin bénéficie d’un long vieillissement sur lies fines dans les caves historiques de la maison Deutz, situées à Aÿ. Cette maturation prolongée permet au champagne de développer une texture soyeuse et une complexité aromatique exceptionnelle, sublimant ainsi ses notes fruitées et minérales. L’élevage en bouteille sous l’influence du temps confère à cette cuvée une effervescence délicate et une structure raffinée, renforçant sa grande capacité de garde.

    Champagne Deutz

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger