Champagne Bruno Paillard - N.P.U - Nec Plus Ultra 2008 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Blanc

    230,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Nec Plus Ultra est LA cuvée de Prestige de Bruno Paillard : sa finesse, son élégance et sa grande délicatesse sont incroyables !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A servir entre 8 et 10°C sur du veau, une caille rôtie, des langoustines, un risotto aux champignons ou encore des cèpes. Profitez des plats de gastronomies et des plus belles occasions pour déguster cette grande cuvée !
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    N.P.U est issu des plus belles parcelles de 4 Grands Crus parmi les 17 de Champagne : Oger, Chouilly, Verzenay et Mailly. La noblesse des terroirs s'expriment à la perfection.

    Vinification et élevage

    - Vinification des jus de presse exclusivement et en fûts de chêne
    - Elevage en barrique puis assemblage des fûts retenus
    - Seconde fermentation en bouteille puis vieillissement de 10 ans en cave à température constante 
    - Après le dégorgement, vieillissement supplémentaire de plus de 2 ans
    - Dosage de 3 grammes (Extra Brut)

    Champagne Bruno Paillard

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • charpenté