Champagne Bollinger - R. D. 2008 - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Blanc

    400,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Une grande cuvée de champagne offrant une expression aromatique complexe, caractérisée par une richesse de saveurs et un potentiel de garde exceptionnel. C'est un vin qui évoluera magnifiquement au fil des années, révélant de nouvelles nuances et une profondeur inégalée.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 97/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Visionnaire, Madame Bollinger a conseillé aux sommeliers de déguster la Cuvée R.D. au cours d'un repas pour mieux en apprécier la richesse aromatique. Pour sublimer cette cuvée, des accords raffinés avec des mets tels que la noisette du Piémont, un gruyère affiné 25 mois ou un fromage de brebis Candelous sont idéaux.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Bollinger se distingue par ses 174 hectares répartis sur sept principaux vignobles, dont 85 % en Grands et Premiers crus, permettant à la maison de produire ses propres raisins pour ses assemblages. Le cépage signature, le pinot noir, constitue 60 % de l'encépagement du vignoble.

    Vinification et élevage

    Ce champagne millésimé 2008 bénéficie d’un temps d’élevage plus de quatre fois supérieur aux exigences de l’appellation. Cela lui confère une richesse et une complexité exceptionnelles.

    Champagne Bollinger

    Découvrir Champagne Bollinger

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais