Champagne Billecart Salmon - Brut Rosé NM - Champagne Rosé

    Champagne • Champagne Rosé • Blanc

    150,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Brut Rosé est une pure expression du style Billecart-Salmon, dévoilant une finesse exceptionnelle et une palette aromatique subtile où s’entrelacent fruits rouges et notes florales.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Champagne Brut Rosé accompagne parfaitement un tartare de saumon, des sushis, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un dessert aux fruits rouges. Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C pour révéler toute sa complexité aromatique.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Billecart-Salmon s’étend sur plusieurs parcelles prestigieuses, notamment en Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Il repose sur un sol crayeux, conférant aux vins une minéralité et une finesse incomparables. Le climat tempéré, avec des influences continentales et océaniques, permet une maturation lente des raisins, garantissant une expression pure et élégante du terroir champenois. L’approche rigoureuse et durable de la maison permet d’extraire le meilleur de chaque parcelle et d’assurer une continuité qualitative à chaque millésime.

    Vinification et élevage

    La vinification du Brut Rosé suit un processus méticuleux, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes. La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées pour préserver la pureté des arômes. Une maturation sur lies fines pendant plusieurs années en cave favorise le développement de la complexité aromatique et l’intégration parfaite des bulles. L’ajout d’un faible dosage en sucre permet de conserver l’équilibre et la fraîcheur qui caractérisent ce champagne d’exception.

    Champagne Billecart Salmon

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais