Champagne Billecart Salmon - Brut Millésimé 2016 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Blanc

    150,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce millésime 2016 signé Billecart-Salmon séduit par son équilibre subtil entre finesse aromatique, tension minérale et profondeur gustative, offrant une expérience d’exception aux amateurs de grands champagnes.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce champagne accompagnera parfaitement un tartare de Saint-Jacques, un homard grillé ou un filet de bar en sauce légère. À servir frais, entre 10 et 12°C, pour apprécier toute sa richesse aromatique.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les raisins de cette cuvée proviennent des meilleurs crus de la région champenoise. La maison Billecart-Salmon cultive ses vignes selon une approche raisonnée, favorisant un équilibre naturel du sol et des vignes. Le sous-sol crayeux, caractéristique du terroir champenois, joue un rôle essentiel en assurant un drainage optimal et en conférant au vin sa minéralité unique.

    Vinification et élevage

    Billecart-Salmon applique une vinification minutieuse, respectant la pureté du fruit et l’expression du terroir. Les fermentations se déroulent à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes. Après l’assemblage, le champagne repose près de 10 ans sur lies, dans les caves historiques de la maison, garantissant une complexité et une finesse incomparables.

    Champagne Billecart Salmon

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2036

    Profil du vin

    • minéral