Caveau de Bacchus - Savagnin Réserve du Caveau 2016 - Arbois

    Jura • Arbois • Blanc

    132,00€ TTC
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    44,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Jura
    • Appellation Arbois
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016

    Ce Savagnin est une pépite du terroir jurassien. Sa palette aromatique est sublime, cette cuvée est caractérisée par des saveurs de fruits à coque, de mirabelles et d'épices.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Dégustez ce savagnin avec une belle poularde de Bresse accompagnée de morilles, un curry de lotte, un risotto aux champignons. Servir autour de 14-15°C en ouvrant la bouteille avant la dégustation.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble compte 6 hectares de vieilles vignes. Cette cuvée est issue de sols composés de marnes irisées de Keuper, de marnes noires feuilletées, de calcaires à Gryphées et de limons.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - La vinification se fait à partir de levures indigènes
    - Fermentation alcoolique en foudre
    - Le vin est élevé dans l'esprit d'un vin jaune, sous voile.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2035

    Profil du vin

    • boisé
    • épicé
    • complexe