Arnoux-Lachaux - 2008 - Clos Vougeot Grand Cru

    Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rouge

    673,12€ TTC
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    112,18€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Cette parcelle se trouve dans la partie haute du Clos Vougeot, sur les meilleurs sols pourvus de très vieilles vignes ce qui explique le niveau de qualité de ce Grand Cru chez ce Grand producteur

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La parcelle est dans le dessus du Clos, non loin du château dans le lieu dit Marais Haut. L’âge moyen des ceps  est de 65 ans. Surface totale : 0 ha 45. Conduite du vignoble en lutte raisonnable avec une volonté de favoriser la vie des sols et la pérennité de nos vignes. Les vignes sont enherbées, les sols sont travaillés mécaniquement grâce à des interceps

    Vinification et élevage

    Vendangé le 29 septembre 2008. A leur arrivée en cuverie, les raisins sont mis dans un égrappoir nouvelle technologie équipé de batteurs. Ces fruits sont ensuite mis en cuve sans foulage afin de conserver les baies intactes. S’en suit une phase pré-fermentaire à froid allant de 3 jours à une semaine. Ce à quoi succède une fermentation alcoolique de type classique, peu interventionniste ou pigeages et remontages sont effectués au cas par cas en fonction des températures, densités et du caractère gustatif de chaque cuvée. Les vins sont ensuite entonnés par gravité pour poursuivre leur élevage en fût de chêne français où se fera la fermentation malo-lactique

    Domaine Arnoux-Lachaux

    Découvrir Domaine Arnoux-Lachaux

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté