Domaine Mongeard-Mugneret - 2020 - Richebourg Grand Cru

    Bourgogne • Richebourg Grand Cru • Rouge

    1.199,00€ TTC
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    Description

    Ce Richebourg 2019 offre une intensité remarquable avec une structure ample et des tannins d’une grande finesse, sublimant des arômes de fruits noirs et d’épices.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Grand Cru accompagne idéalement un filet de bœuf Rossini, un canard aux cerises ou encore des fromages affinés. Entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Richebourg, l’un des plus prestigieux de Bourgogne, repose sur un sol composé d’argile et de calcaire, apportant richesse et complexité aux vins. Exposé plein est, il bénéficie d’un ensoleillement optimal favorisant une maturation lente et homogène du Pinot Noir. Les rendements sont maîtrisés afin de garantir une concentration optimale des baies et une expression fidèle du terroir.

    Vinification et élevage

    La vinification du Mongeard Mugneret Richebourg 2019 est réalisée avec une macération longue pour extraire toute la richesse aromatique du Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts de chêne français pendant 18 à 22 mois, dont environ 60 à 70% de bois neuf, permettant d’apporter des notes subtiles de vanille et d’épices tout en préservant l’expression du fruit.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2050

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe