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Château d'Yquem 2018
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Château d'Yquem 2018

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Blanc

1.800,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Sauternes
  • Couleur Blanc
  • Alcool 13,5
  • Millésime 2018
  • Culture Raisonnée
  • Cépages Sémillon, Sauvignon Blanc

Le Château d’Yquem 2018 dévoile une richesse aromatique remarquable, portée par des notes de pêche mûre, d’ananas, d’abricot confit et d’amande fraîche. En bouche, sa texture onctueuse et veloutée révèle une belle concentration, parfaitement équilibrée par une délicate fraîcheur. La finale, longue et généreuse, souligne toute la complexité de ce millésime. Un grand Sauternes, à la fois puissant et raffiné, promis à une magnifique évolution au fil des décennies.

Notations

Notations

  • Wine Spectator 96/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce petit bijou peut être dégusté seul, pour profiter de toute la complexité de ses arômes. Les accords classiques du Sauternes sont bien sûr :  le foie gras, les desserts aux fruits, les fruits secs. Fromages à pâte bleue, cuisine asiatique et les fruits de mer seront également parfais.

Accords mets & vin

homard rôti au beurre d'agrumes, volaille truffée, bleu des Causses ou dessert aux fruits exotiques peu sucré.
Producteur

Producteur

Le vignoble du château d'Yquem, d’une superficie de 113ha, est implanté sur une grande variétés de sols typiques du Sauternais. Le vignoble est perpétuellement renouvelé grâce à l’arrachage chaque année des vignes les plus anciennes. Ces parcelles sont ensuite laissées en jachère pendant un an, avant d'être replantées. Aucune récolte n'aura lieu pendant 5 ans sur ces nouveaux pieds de vignes, afin de leur laisser le temps de parvenir à leur maturité. Le Château d'Yquem bénéficie d'un microclimat, avec des matins humides et des après-midi secs ce qui permet le développement de la "pourriture noble".

Propriétaire et histoire

Le Château d’Yquem a d’abord appartenu à la famille Sauvage en 1593 puis est passé par alliance à la célèbre famille de Lur Saluces. Ce n’est que dans les années 1990 qu’il fut racheté par Bernard Arnault pour le compte de LVMH. Aujourd’hui, Pierre Lurton dirige le Château de main de maître et continue à faire d’Yquem un vin d’exception, d’élégance, de grâce et de raffinement. Issu d’une grande famille bordelaise du mondovino, cet homme est un véritable chef d’orchestre qui dirige le Château avec sympathie, précision et exigence. Les vendanges s’étalent dans le temps par tries successives : l’objectif est de couper un grain offrant un optimum de jus et de sucre. Dans une quête de perfection si risquée que dix millésimes n'ont pas vu le jour depuis 1910, le dernier en date étant 2012.

Vinification et élevage

Yquem profite de sa position unique de 1er Cru Classé Supérieur de Sauternes grâce à son terroir d'exception absolument unique et hors du commun. Les vignes se composent à  80%  de sémillon et de 20 % de sauvignon. Les grappes sont parfaitement botrytisées grâce au terroir particulier du vignoble.
- Sucre résiduel 147g/L
- Elevage de 42 mois en fûts de chêne neuf

Château d'Yquem

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L'avis de l'équipe

Le millésime 2018 séduit par sa densité maîtrisée, sa profondeur et son élégance sereine. Chaque dégustation révèle une nouvelle facette de sa personnalité, entre gourmandise, fraîcheur et raffinement. Encore jeune, il laisse déjà entrevoir une capacité d'évolution exceptionnelle. Un Yquem d'envergure, construit pour traverser le temps avec grâce.

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2026 à 2050

Profil du vin

  • fruité
  • sucré
  • complexe