Champagne Salon - 2012 - Champagne Blanc de Blancs

    Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc

    1.250,00€ TTC
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    1.250,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Champagne Salon est très recherché pour sa délicatesse et sa subtilité. Très rare, ce champagne est éblouissant de générosité.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec un tartare de langoustines, du caviar ou encore une belle volaille de Bresse aux girolles. A déguster autour de 13°C
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble dédié à la production du Champagne Salon se situe dans le prestigieux Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Ici, le sol crayeux, allié au climat tempéré de la Côte des Blancs, permet au Chardonnay de s’exprimer avec une pureté inégalée. Ce terroir unique confère à chaque millésime une tension minérale et une précision hors du commun.

    Vinification et élevage

    La vinification du Champagne Salon 2012 repose sur un travail méticuleux en cave. Fermenté en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires, ce vin est ensuite élevé sur lies pendant près de 10 ans. Ce long processus d’élevage permet au champagne de développer des arômes complexes et une mousse délicate, tout en conservant une structure remarquable.

    Découvrir Champagne Salon

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2039

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe