Domaine Rossignol-Trapet - Vieilles Vignes 2020 - Gevrey-Chambertin

    BourgogneGevrey-ChambertinRouge

    Prix habituel 192,00€ TTC
    Prix promotionnel 192,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 64,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes est un nectar rond et plein d'élégance. Une belle cuvée à mettre en cave !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous aimons déguster ce vin avec un lièvre à la moutarde, des cailles rôties au four et farcies aux champignons ou encore un filet de veau aux girolles et au thym. Server le vin autour de 14°C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Ce Gevrey-Chambertin est un assemblage de Vieilles Vignes de pinot noir issues de 3 parcelles de quatre hectares environ. Les vignes se trouvent autour du village de Gevrey et sont âgées de 50 ans ! Le vignoble est cultivé en biodynamie.

    Vinification et élevage

    Vinification douce après égrappage (peu d'intervention pour laisse le raisin s'exprimer)
    Le vin est élevé en fût de chêne avec peu de bois neuf afin de garder beaucoup de finesse dans le vin

    Domaine Rossignol-Trapet

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    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe