Domaine Geantet-Pansiot - Champs Perdrix 2021 - Marsannay

    Bourgogne • Marsannay • Rouge

    150,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Champs Perdrix est issu d'une toute petit parcelle de Marsannay. La finesse et la délicatesse de cette cuvée nous séduisent à la dégustation.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A servir avec des viandes fines comme du chapon rôti, des râbles de lapin ou encore un rôti de biche. A servir autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Champs Perdrix est un climat à part en Côte-de-Nuits, qui allie la fraîcheur de l'appellation à une touche méridionale dûe à sa position au sud. Sans afficher le titre de Premier Cru, ce climat pourrait y prétendre aisément. Les vignes sont ici travaillées sans désherbants ni engrais chimiques.

    Vinification et élevage

    - Les vendanges sont manuelles 
    - Les fermentations alcooliques se déroulent avec les levures indigènes
    - Elevage de 14 mois avec 30% de fûts neufs

    Domaine Geantet-Pansiot

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe