Domaine Faiveley - 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2022 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    450,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Gevrey Chambertin 2022 est une véritable expression du terroir bourguignon, avec une intensité aromatique et une profondeur qui laissent une impression inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce vin accompagne idéalement des viandes rouges grillées, des plats en sauce, ou des fromages affinés. À servir entre 16 et 18°C pour révéler toute sa richesse aromatique.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Lavaux Saint-Jacques est situé sur des coteaux escarpés de Gevrey-Chambertin, reposant sur un sol calcaire et argileux qui confère au Pinot Noir une grande complexité. Bénéficiant d’un microclimat unique, ce terroir offre aux vignes un environnement propice à une maturation lente et homogène des raisins.  

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Faiveley allie précision et respect des caractéristiques naturelles du raisin. Pour ce 1er Cru Lavaux Saint-Jacques, la fermentation se déroule en cuve pour une extraction douce des arômes et des tanins. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois, avec un soin particulier apporté au choix du bois, favorisant ainsi le développement d’une palette aromatique riche et élégante.
     

    Domaine Faiveley

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2042

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • charpenté