Domaine Denis Mortet - Vieilles Vignes 2018 - Fixin

    Bourgogne • Fixin • Rouge

    89,00€ TTC
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    89,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Les Vieilles Vignes de Fixin dévoilent ici la quintessence de l'appellation. Superbe !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéale avec un lièvre à la royale, une caponata ou encore un magret de canard au foie gras. A servir autour de 15°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée est issue d'une sélection de vignes sur deux terroirs de Fixin. La première parcelle apporte richesse et intensité aromatique, la seconde apporte le fruit et l'élégance. Aucun désherbant ou produit chimique n'est utilisé.

    Vinification et élevage

    Tris sévères, égrappages et fermentation alcoolique avec les levures indigènes
    Elevage de 18 mois en fûts

    Domaine Denis Mortet

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2029

    • Potentiel de garde 2018

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe