Domaine Bouchard Père & Fils - 2017 - Chevalier-Montrachet Grand Cru

    Bourgogne • Chevalier-Montrachet Grand Cru • Blanc

    530,00€ TTC
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    Description

    Ce Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017 offre une richesse exceptionnelle, avec des notes minérales et florales d’une élégance rare, sublimées par une longueur en bouche persistante et raffinée. 

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Chevalier-Montrachet s’accorde à merveille avec des crustacés, un homard grillé ou des plats à base de truffe blanche. Servir idéalement entre 12 et 14°C pour une dégustation optimale.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Maison Bouchard Père et Fils détient 2,33 hectares du prestigieux Chevalier-Montrachet Grand Cru, sur les 7,59 hectares que compte cette appellation d’exception. Le sol y est particulièrement calcaire et marneux, avec un sous-sol riche en pierres, idéal pour la culture de grands vins blancs.

    Vinification et élevage

    Les vendanges sont effectuées manuellement en petites caisses, suivies d'un élevage de 12 à 13 mois en fûts de chêne, dont jusqu'à 15 % en fûts neufs.

    Domaine Bouchard Père et Fils

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2033

    • Potentiel de garde 2017

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe