Le choix d’un vin est toujours un moment crucial. Lorsque nous avons la grande responsabilité de choisir un vin, plusieurs questions se posent : Quel terroir choisir ? Quel millésime privilégier ? Vers quelle appellation se tourner ?
Afin d’assurer votre choix, la solution peut être d’observer les notes attribuées par l’équipe Parker. En effet, ces notes sont de bons indicateurs qui vous permettent d’évaluer la qualité d’une bouteille. Découvrez l’histoire de Robert Parker, son influence sur les vins et notre sélection +90 Parker !
L’origine des notes Parker
Robert Parker
Robert Parker est l’un des critiques en dégustation les plus influents à l’échelle mondiale. Né en 1947 aux États-Unis, il obtient un doctorat en droit en 1973 et exerce le métier d’avocat pendant dix années. Il découvre sa passion pour le vin à l’âge de 21 ans, lors d’un voyage en France. C’est précisément dans un restaurant de Strasbourg qu’il goûta un simple vin de table au détriment d’un verre de Coca-Cola jugé trop cher. Ce choix économique lui fera changer de carrière quelques années plus tard. En effet, après cette révélation, chaque année, il s’est rendu en France, de vignobles en vignobles pour déguster, approfondir ses connaissances et surtout pour profiter de sa passion.
En 1979, il décide de se lancer et publie ses premières analyses sous le nom The Wine Advocate. Robert Parker devient mondialement connu pour sa prédiction sur le millésime 1982 de Bordeaux. Seul à vanter les mérites de ce millésime goûté en primeur, les autres critiques avaient, quant à eux, du mal à voir le potentiel de ce millésime. En 1983, soit un an après sa prédiction, le résultat tombe et ce dernier avait vu juste ! Ce millésime 1982 à Bordeaux possède une grande qualité gustative. Encore aujourd’hui, ce millésime bordelais est considéré comme une année exceptionnelle et remarquable du XXème siècle.
Immédiatement, la carrière de Robert Parker prend un grand tournant et sa notoriété ne cesse d’augmenter auprès des amateurs et des professionnels du vin. Aujourd’hui, le guide The Wine Advocate est publié tous les deux mois et est toujours très prisé et suivi par 50 000 abonnés.
L’importance des notes Parker
Les notes Parker possèdent une grande influence sur le marché du vin. Effectivement, une cuvée notée 100/100 par l’équipe Parker peut voir sa notoriété, ses ventes et sa valorisation décoller à l’international. Les châteaux les plus renommés de Bordeaux sont depuis toujours jugés par l’équipe Parker.
Pour les grands consommateurs de vin, le barème de Robert Parker est simple et efficace pour le choix d’une bouteille. Les vins sont évalués selon un barème de 50 à 100, cette dernière étant la note la plus élevée. Ci-dessous la grille de notation réalisée par Robert Parker :
Grille de notation de Robert Parker
| 96 à 100 | Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel. |
| 90 à 95 | Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent. |
| 80 à 89 | Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau. |
| 70 à 79 | Plaisant, peu de complexité : niveau moyen. |
| 60 à 69 | Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen. |
| 50 à 59 | Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable. |
En 2019, Robert Parker a pris sa retraite en prenant soin de s’entourer des meilleurs critiques. En effet, en 2006 il s’est rapproché de Neal Martin pour lui proposer un poste de critique chez The Wine Advocate. Neal Martin évolue rapidement et sort en 2012 son ouvrage Pomerol, très reconnu. Il est considéré comme le prodige de Robert Parker et prend sa place en 2016. Puis en 2017, il décide de quitter la société pour devenir rédacteur en chef chez Vinous.
Autre grande autorité mondiale en matière de vin qui a rejoint la société, il s’agit de Lisa Perrotti-Brown. En 2012, elle est nommée rédactrice en cheffe de Robert Parker Wine Advocate et de RobertParker.com, jusqu’en décembre 2021 où elle a annoncé son départ.
En 2021, les notes Parker sont toujours la référence pour la notation des vins et l’équipe est composée de dégustateurs expérimentés.
Notre sélection Parker +90
Pour votre plus grand plaisir, notre équipe d’experts Cavissima vous a soigneusement sélectionné des vins notés à plus de 90 par l’équipe Parker. Des vins considérés excellents et avec une grande complexité. Plus de doutes, vous allez faire le bon choix et être la star du repas grâce à notre sélection !
Top 5 des vins notés +90 Parker :
HAUT-BAILLY II 2018 – Second Vin du Château Haut-Bailly
La plupart des notes concernent les vins de Bordeaux comme l’un de nos favoris : Château Haut Bailly à Pessac-Léognan. Ce second vin est noté 91/100 par l’équipe Parker.
DOMAINE M. CHAPOUTIER 2015 – Hermitage De l’Orée
Nous retrouvons également de belles notes dans les grandes régions viticoles françaises. Située dans le Rhône, De l’Orée de M. Chapoutier est souvent saluée par les critiques comme nous pouvons le voir avec le millésime 2015 noté 98/100.
DOMAINE BOUCHARD PÈRE & FILS 2019 – Corton Grand Cru Le Corton
Deuxième région viticole préférée des Français, la Bourgogne est souvent saluée par les critiques. Combinant le respect des sols et une haute qualité gustative, le Domaine Bouchard Père et Fils vous présente un sublime pinot noir, qui obtient la note de 94+/100.
CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK 2012 – Champagne Brut Millésimé
La Champagne offre des vins uniques et ses plus belles cuvées s’approchent souvent des 100/100. Le Brut Millésimé de Charles Heidsieck obtient l’excellente note de 94/100.
BIBI GRAETZ 2020 – Toscane Testamatta
Les vins étrangers ont également toute leur place dans cette sélection : découvrez la beauté des vins italiens avec Bibi Graetz. La cuvée Testamatta est un superbe Toscane et décroche la magnifique note de 95/100 par l’équipe Parker. La cuvée frôle la perfection et vous fera voyager en Italie.
Pour plus de choix, rendez-vous sur notre Sélection Parker +90 !
