Sur les 12,000 bouteilles que compte la cave de l’Elysée, la sommelière en chef a décidé de procéder à une mise à jour et met en vente 552 lots portant sur 1200 flacons à travers la maison Kapandji-Morhange, commissaire-priseur à Drouot
Cavissima décrypte la revente de la Cave à vin de l’Elysée
Cavissima a consulté la liste des vins proposés lors de ces ventes. On y trouve principalement des millésimes anciens des 1er Grands Crus de Bordeaux (Château Cheval Blanc, Margaux, Mouton Rothschild, Ausone, Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Angélus, Palmer, Petrus), des grands crus de Bourgogne (Domaine de la Romanée Conti, Jadot, Bouchard Père et fils, etc.), quelques champagnes (Clos du Mesnil de Krug et Salon), du Chateauneuf du Pape (domaine de Vieux Télégraphe), du Vouvray sec (Domaine Huet). Toute similitude avec la boutique de Cavissima…..
Voici ce que cache en fait le catalogue de la vente :
– Des très vieux flacons ayant certainement une valeur gustative incertaine: exemple un Château Cap de Mourlin 1945 – Saint-Emilion Grands Crus à 90/100€.
– Des vins dépareillés : les quantités étant insuffisantes pour assurer une réception. Il s’agit donc de fin de lot et certaine sont très intéressantes. Exemple : Château Latour 1982 à 1000/1100€.
– De très nombreuses bouteilles dont les étiquettes sont légèrement griffées ou abîmées et les vins imprésentables au service : 2 bouteilles de Château Palmer 1990 pour 300/360€.
– Des bouteilles dont le niveau bas est assez suspect : Château L’Angélus 1961 à 220/250€
– Des bonnes affaires : Petrus 1990 à 2200/2500€
Qu’en est-il des prix des bouteilles proposées ?
Dans l’ensemble les prix proposés dans ce catalogue sont corrects et annoncent une très belle vente. Le comptable va pouvoir réaliser de très belles plus-values car la différence entre prix d’achat et prix de revente sera significative. Nous attirons l’attention des acheteurs sur le fait que la cave de l’Elysée a été refaite en 1995, date à laquelle d’importants travaux visant à améliorer la conservation ont été entrepris. Nous invitons les passionnés à rester vigilants sur les vieux millésimes de vins blancs, de vins de Bourgogne et de Loire.
La bonne gestion d’une cave à vin passe par la revente des bouteilles avant qu’ils ne soient trop tard et que le vin n’ait dépassé son apogée. Il serait vraiment trop dommage de laisser ses vins mourir en cave.
Le rendez-vous est donné : Hotel Drouot, 7 rue Drouot, Paris 9ème. La vente aura lieu le jeudi 30 à 19h30 pour la 1ère tranche et le 31 mai à 14h30 pour la 2ème tranche.
