Château d’Yquem 2015 : enfin disponible !

Vous voulez de l’émotion dans votre verre, un vin qui titille vos papilles et vous laissera un souvenir impérissable… le Château d’Yquem 2015 vient de faire son arrivée sur le marché et elle est très remarquée !

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Un prix de sortie stable sur les derniers millésimes

Rappelons que le Château d’Yquem a décidé de sortir du système En Primeurs depuis le millésime 2011. Le Château propose son vin quand celui-ci est mis en bouteille et prêt à être livré quelques semaines plus tard.

Le millésime 2015 affiche un prix de sortie de 348€ TTC la bouteille, prix identique au 2014 alors que la qualité semble supérieure.

Détails des prix de sortie du Château d’Yquem et les notes des critiques

*WA : Wine Advocate (équipe Parker), JMQ : Jean-Marc Quarin

Des notes de critiques exceptionnelles !

Qu’importe d’où viennent les critiques, les notes sont homogènes pour ce grand millésime 2015 !

Neal Martin de l’équipe Parker lui attribue la note de 98-100 et le compare aux grands 2001 et 2009, Jean-Marc Quarin le note 100/100, James Sucking 99-100, la Revue du Vin de France 19,5-20, Bettane et Desseauve 19,5-20…

Quelques commentaires de critiques qui ont marqué nos esprits :

« Yquem 2015 défiera le siècle » RVF Septembre 2017

« Perfection mystérieuse (…) Il servira longtemps de référence pour comprendre ce que veut dire pourriture noble. » Bettane et Desseauve Avril 2016

« Incrachable » Jean-Marc Quarin Mai 2016

Un vin d’une garde inégalée

Les liquoreux possèdent un excellent potentiel de garde mais le Château d’Yquem surpasse toutes les estimations ! Vous pouvez l’apprécier sur la jeunesse grâce à une belle fraicheur mais il pourra se déguster sur des décennies ! Neal Martin indique une apogée entre 2028 et 2090 !

Pour référence les autres Grands Crus du Sauternais ont des apogées pour le millésime 2015 qui se situent entre 2019 et 2060.

Note pour vos dégustations futures : le Château recommande une température de dégustation autour des 9°c pour les vins jeunes et de 12°c pour les plus anciens.

Histoire et classement

Le Château d’Yquem possède une histoire forte. Notre anecdote favorite restera toujours la commande Thomas Jefferson en 1790 : 360 bouteilles d’Yquem pour George Washington et lui-même. On peut dire qu’il a apprécié sa première dégustation d’Yquem !

Autre point fort de l’histoire d’Yquem : son classement comme Premier Cru Supérieur de Sauternes. En effet, il est le seul château à figurer dans le top du classement qui dénombre 27 Grands Crus.

Classement de Sauternes de 1855

Premier Cru Supérieur

Yquem

Premiers Crus

La Tour Blanche / Lafaurie-Peyraguey / Clos Haut-Peyraguey / de Rayne Vigneau /

Suduiraut / Coutet / Climens / Guiraud /

Rieussec / Rabaud-Promis / Sigalas Rabaud

Seconds Crus

de Myrat / Doisy Daëne / Doisy-Dubroca / Doisy-Védrines

d’Arche / Filhot / Broustet / Nairac

Caillou / Suau / de Malle / Romer du Hayot

Romer / Lamothe / Lamothe-Guignard

Produire un liquoreux est laborieux, plusieurs tries sont nécessaires à la vigne pour récolter les raisins atteints de la pourriture noble, ce champignon qui aspire l’eau des baies et concentre le sucre et les acides naturels. Les rendements sont faibles et parfois la nature capricieuse ne permet pas de produire de Château d’Yquem répondant à l’exigence de qualité de ce Premier Cru Supérieur (ex : le millésime 2012 ne fut pas produit).

Cette exigence et ce soin particulier se ressent dans le verre et c’est certainement pour cette émotion partagée que nous sommes sous le charme de ce vin d’exception.