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Cavissima vous conseille une sélection de vins prêts à boire. Qu'il s'agisse de vin blanc, vin rouge, rosé ou même champagne, ces nectars ont atteint leur apogée et ne demandent plus qu'à être dégustés !
Un vin est prêt à boire quand il a atteint son apogée, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus agréable en bouche. Cependant, un vin n’est pas inconsommable avant cette période ! Il sera simplement meilleur si vous patientez pour l’atteindre. L’apogée d’un vin est généralement exprimée par une fourchette d’années : best after / best before. Beaucoup des bons vins actuels sont très séducteurs dans leur jeunesse, puis se referment pendant quelques années avant d’atteindre leur plein potentiel.
Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour profiter au mieux de votre dégustation. Certains sont externes, comme la lumière, le bruit, les odeurs, les verres utilisés ou encore la table de dégustation. En effet, mieux vaut déguster à la lumière du jour mais pas en plein soleil, dans un lieu calme à l’atmosphère olfactive neutre, sur une table suffisamment spacieuse avec un crachoir, et les verres utilisés doivent tous être les mêmes. Les facteurs internes au dégustateur ne doivent pas non plus être négligés, comme votre état de santé ou de fatigue, ainsi que votre état physiologique : évitez de déguster si vous êtes malade, fatigué ou en train de digérer, car vos sens en seront impactés.
Comme pendant son vieillissement, un vin qui a atteint son apogée doit être conservé couché, de préférence hors de sa caisse ou de son carton afin de garantir une meilleure respiration du vin. Cependant, si vous achetez un vin pour le boire rapidement, il se conservera correctement en caisse bois pendant quelques mois. Par ailleurs, les bouteilles que vous consommerez dans les mois à venir peuvent être stockées dans une armoire à vin si vous désirez libérer de la place dans votre cave naturelle de vieillissement.
" La Lionne 2020 allie fraîcheur et gourmandise. Succombez à cette cuvée qui respire la générosité du Languedoc. "
57,00 € TTC
soit 9,50 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" La Petite Selve est un vrai plaisir de dégustation, à la fois juteuse et gourmande. Cette cuvée dévoile toute la beauté des terroirs de l'Ardèche !"
64,20 € TTC
soit 10,70 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Cabochard est un rosé frais et plaisant ! Cette cuvée a un très bel équilibre et offre une jolie dégustation."
72,00 € TTC
soit 12,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Coup de coeur pour cette cuvée fruitée, lumineuse et minérale. Voilà un vin blanc sec idéal à l'apéritif comme à table ! "
78,00 € TTC
soit 13,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Quelle jolie cuvée gourmande, généreuse et tout en souplesse. On retrouve le caractère marqué du terroir ! "
78,00 € TTC
soit 13,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Eclat de Granite est une cuvée très gourmande et possède une belle fraîcheur. Ce gamay est un délicieux vin plaisir ! "
81,00 € TTC
soit 13,50 € la bouteille
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" Un excellent rapport qualité / prix signé par le grands Bernard Magrez. "
82,44 € TTC
soit 13,74 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Vertigo Blanc est l'un de nos best-sellers en biodynamie ! Ce blanc frais offre un plaisir immédiat et une grand gourmandise. "
83,40 € TTC
soit 13,90 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Ce rosé de vigneron est un pure plaisir à la dégustation : fraîcheur, finesse et élégance sont au rendez-vous ! "
84,00 € TTC
soit 14,00 € la bouteille
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" La Champine est une petite cuvée qui a tout d'une grande ! Cette syrah est une pépite à toujours avoir en cave. "
84,00 € TTC
soit 14,00 € la bouteille
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" Un très beau vin proposé par les frères Todeschini, également propriétaires du château Mangot. Un vin friand, juteux, gourmand. Beaucoup de plaisir en perspective !"
87,00 € TTC
soit 14,50 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Coup de coeur pour ce superbe sauvignon blanc. Le Clos Roussely nous offre un blanc élégant et aérien qui réserve beaucoup de plaisir à la dégustation ! "
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Voici un malbec magnifique, fin et très aromatique. C'est un délice ! "
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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BIOLOGIQUE
" Coup de coeur pour ce grand rouge de Provence. Equilibré, charnu et élégant, ce vin a tout pour plaire ! "
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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" Une très belle découverte que ce DSA, beaucoup de plaisir en vue avec ce vin fruité, bien équilibré. La bouche est fraîche et dotée d'une belle longueur en bouche."
90,00 € TTC
soit 15,00 € la bouteille
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