Vega Sicilia 2019

Notes de dégustation

Pintia est une cuvée extrêmement charmante, elle évoque des arômes de cassis, de cerise très mûre, de violette, ainsi que que quelques nuances de moka. En bouche, le vin se démarque par sa vivacité, son toucher soyeux et son intensité aromatique. L'élégance atteint son summum !

Accords mets-vin et Service

Nous aimons déguster cette cuvée ave des côtelettes d'agneau ou encore avec un tournedos Rossini. A servir autour de 16°C après quelques heures d'ouverture préalable.

Vignoble

Elaborée exclusivement à partir de Tempranillo de la région de Castille et Léon, la cuvée Pintia sélectionne ses raisins à 700 mètres d’altitude, sur des sols composés d’argile, de quartz et de galets. Les vignes, âgées d'une quarantaine d'années, bénéficient d'une fraîcheur remarquable.

Vinification et élevage

- Vendanges et tris manuelles
- Macération à froid pendant 5 jours puis fermentation en fûts de chêne
- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois 

Propriétaire(s) et histoire

Pintia suit son processus de vinification dans une cuverie spécialement dédiée, afin d'extraire pleinement l'essence du terroir de Toro. Tous les éléments sont réunis pour élaborer le plus grand vin possible !