Vega Sicilia 2018

Notes de dégustation

Le nez de Pintia évoque le cassis, la cerise très mûre, la violette et quelques parfums de mocha. En bouche, le vin est charpenté et très aromatique. La minéralité s'exprime à la perfection et permet au vin de se garder des années en cave. L'élégance est à son paroxysme ! 

Accords mets-vin et Service

Nous apprécions la cuvée avec un lièvre à la royale, une côte de bœuf ou encore un navarin d'agneau.
Servez-le vin autour de 15-16°C en ouvrant la bouteille bien en amont de la dégustation, surtout dans sa jeunesse. 

Vignoble

Issue à 100% de Tempranillo de la région de la Castille et Léon, Pintia est une cuvée d'altitude. Les vignes bénéficient d'une belle fraîcheur et sont âgées de 40 ans. 

Vinification et élevage

Les raisins sont triés à la vigne puis sont vendangés à la main en petites caisses pour préserver la pureté du fruit. Macération puis fermentation des raisins en fûts de chêne. Le vin est également élevé en fûts pendant 12 mois et en cuves. 

Propriétaire(s) et histoire

Pintia est vinifié dans une cuverie dédiée qui permet d'extraire toute l'essence du terroir de Toro. Tout est réuni pour élaborer le plus grand vin possible !