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vin Rouge Biologique

Tenuta Delle Terre Nere 2019

Calderara Sottana

Monde - Etna Rosso

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Tenuta Delle Terre Nere 2019

Etna Rosso

Marco de Grazia s'installe sur les hauteurs de l'Etna pour débuter son activité de vigneron après une carrière dans le commerce du vin. Il tombe sous le charme des vieilles vignes de cépages autochtones sur ce terroir exceptionnel. Passionné et talentueux, le vigneron souhaite donner à l'Etna ses lettres de noblesse. Très vite, il impose ses vins au sommet de leur appellation et obtient la reconnaissance de ses pairs.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Calderara Sottana révèle la beauté du vignoble de l'Etna. Sa fraîcheur saisissante nous séduit immédiatement !

Profil du Tenuta Delle Terre Nere 2019

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Etna Rosso

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biologique

Cépages : Touriga Nacional

Notes de dégustation

Mûre, myrtille et vanille s'expriment généreusement au nez. La bouche est ronde, charnue et intense. On retrouve des notes de cacao, de torréfaction et de thé noir dans la bouche élégante. La longueur de la cuvée est remarquable, c'est un grand vin !

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 16°C avec des viandes rouges en sauce, des cannellonis ou encore un tajine d'agneau.

Vignoble

Les vignes se trouvent sur le terroir réputé de l'Etna, entre 600 et 1000 mètres d'altitude. Les vignes bénéficient de la fraîcheur des vents et de la richesse des sols.

Vinification et élevage

- Fermentation avec levures indigènes en futs de chêne
- Elevage en foudres pendant 10 mois
- Vieillissement d'un mois en cuves inox avant la mise en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Marco de Grazia a consacré sa vie à distribuer de grands vins étrangers partout dans le monde. Il se lance dans la production viticole en jetant son dévolu sur le producteur de l'Etna.

Tenuta Delle Terre Nere : en savoir plus

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