Stéphane Ogier 2013

Notes de dégustation

La Sélection de Lieux-Dits 2013 dévoile une robe profonde et grenat, annonçant une belle concentration. Au nez, les arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de poivre noir se mêlent à des notes subtiles de boisé et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample, avec une belle trame tannique qui apporte structure et élégance. L’équilibre entre fraîcheur et puissance est remarquable, et la finale, longue et persistante, révèle des touches fumées et minérales typiques des grands vins de la Côte-Rôtie.

Accords mets-vin et Service

Ce vin s’accorde parfaitement avec un magret de canard aux figues, une côte de bœuf maturée ou un risotto aux cèpes. Température de service idéale : entre 16 et 18°C, après une légère aération.

Vignoble

Le vignoble du domaine s'étend sur les coteaux escarpés d'Ampuis, bénéficiant d’une exposition idéale et d’un terroir composé de schistes et de granit, conférant aux vins une grande minéralité et une finesse remarquable. Chaque parcelle est travaillée avec soin afin d’exprimer pleinement la diversité des sols, avec un travail précis de la vigne favorisant une maturité optimale des raisins. L’approche culturale raisonnée, privilégiant un faible rendement et un travail manuel minutieux, permet d’obtenir des raisins d’une grande concentration et d’une qualité irréprochable.

Vinification et élevage

La vinification suit un processus précis et exigeant : après des vendanges manuelles, la fermentation se fait en cuves inox thermorégulées pour préserver la pureté du fruit. L’élevage, d’une durée de 18 mois en fûts de chêne, apporte structure et complexité au vin tout en respectant l’identité du terroir. Ce soin particulier permet d’affiner les tanins et d’apporter une belle harmonie en bouche.

Propriétaire(s) et histoire

Stéphane Ogier incarne la nouvelle génération de vignerons talentueux de la Vallée du Rhône. Après des études d’œnologie et de multiples expériences en Bourgogne, il revient sur le domaine familial pour apporter une vision moderne et ambitieuse. Son travail repose sur une philosophie de précision, avec une sélection rigoureuse des terroirs et une vinification minutieuse visant à exprimer au mieux le potentiel de chaque millésime. Aujourd’hui, le domaine s’impose comme l’une des signatures majeures de la Côte-Rôtie et des vins du Rhône septentrional.