Stéphane Ogier 2019

Notes de dégustation

La robe rouge et intense nous plonge au coeur de la Côte-Rôtie. Au nez, on retrouve les fruits rouges intenses, la violette élégante et les notes d'épices fines. La bouche, structurée par de jolis tanins dévoile de jolis fruits et une texture de velours très agréable. Charnue et intense, la cuvée se déguste dès aujourd’hui mais aussi après quelques années de garde !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un rôti de boeuf, un carré d'agneau en croûte d'épices accompagné de champignons et d'un condiment aux fruits rouges. A servir autour de 15°C. 

Description du millésime

Vignoble

Les vignes de syrah sont âgées de 20 ans et se trouvent en pentes très abruptes (40%). 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main et tri strict à la vigne et au chai 
- Vinification en grappes entières et avec les levures indigènes 
- Elevage de 20 mois en barriques avec 10 % de bois neufs 

Propriétaire(s) et histoire

Stéphane Ogier figure parmi les plus grands vignerons de sa génération. En faisant le choix de la vinification en parcellaire et en modernisant le domaine familial, il a apporté de la précision et davantage de finesse aux cuvées du domaine. Les vins sont des références incontournables de la Vallée du Rhône septentrionale.