Stéphane Montez - Domaine du Monteillet 2022

Notes de dégustation

Nez charmeur de fruits rouges, épices et violettes se mélangent. La bouche nous charme dès la première gorgée grâce à ses fruits gourmands et mûrs. On retrouve toute l'intensité de la syrah et sa belle trame tannique. A déboucher sans hésiter ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un canard aux épices, un lièvre à la royale ou encore des cailles rôties. A servir autour de 17°C. 

Vignoble

Les vignes de syrah sont réparties entre 2 parcelles : chavanay (qui apporte la minéralité) et une terrasse de galets roulés de la rive gauche (qui apporte concentration et maturité) 

Vinification et élevage

Eraflage puis macération à froid. Pigeages et remontages puis fermentation longue 
Elevage de 15 mois en fûts de chêne

Propriétaire(s) et histoire

Stéphane s'impose comme un des vignerons les plus talentueux de sa génération, au sein de la Vallée du Rhône septentrionale. Certaines de ses cuvées ont atteint une telle notoriété qu'elles sont rapidement introuvables. A mettre en cave absolument !