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vin Rouge

Seigneur d'Aiguilhe 2020

Second vin du Château d'Aiguilhe

Bordeaux - Castillon - Côtes de Bordeaux

90 James Suckling

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Château d'Aiguilhe 2020

Castillon - Côtes de Bordeaux

Le Château d'Aiguilhe constitue l'un des plus beaux vignobles de l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Son histoire commence au XIIIème siècle et était alors une exploitation agricole fortifiée. Stephan Von Neipperg a acheté cette propriété en 1998. Avec l'aide de Stéphane Derenoncourt, ils cultivent avec talent le merlot et le cabernet franc sur la rive droite de la Dordogne. La progression des cuvées est belle et elles offrent un très bon rapport qualité/prix !

* Disponible en juin 2022 *

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Château d'Aiguilhe signe un très joli second vin fruité et gourmand ! A déguster sans attendre.

Profil du Château d'Aiguilhe 2020

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Castillon - Côtes de Bordeaux

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc , Merlot

Notes de dégustation

Quel joli Second Vin ! Son nez de cassis est très plaisant et gourmand. En bouche, le vin est soyeux, structuré et joliment épicé. Ce très joli Castillon-Côtes de Bordeaux est doté d'une jolie finale intense et sur le fruit.

Accords mets-vin et Service

Viandes rôties, côtes de porc au thym, filet de boeuf au poivre ou encore boeuf bourguignon seront des accords parfaits.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 90 hectares sur un joli plateau qui bénéficie d'un drainage naturel et d'un excellent ensoleillement. Le sol est argilo-calcaire, il est assez pauvre ce qui contraint les vignes à s'enraciner en profondeur. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main avec double tri
- Eraflage puis vinification en cuves bois et béton
- Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves sur lies fines (50%)
- L'élevage dure 15 à 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le Comte Von Neipperg est propriétaire du Château d'Aiguilhe. Il a fait de cette propriété l'un des symboles de l'appellation grâce à la grande qualité des cuvées.

Château d'Aiguilhe : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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