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vin Rouge

Rimauresq 2017

R Cru Classé

Provence-Alpes-Côte d’Azur - Côtes-de-Provence

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Rimauresq 2017

Côtes-de-Provence

Le nom du Domaine de Rimauresq est la contraction de "Real Mauresque", la rivière des Maures. Cette rivière traverse le domaine. Cette propriété est un Cru Classé des Côtes de Provence qui se trouve au coeur de la provence, dans la ville de Pignans dans le Var.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Rimauresq est l'exemple parfait du potentiel insoupçonné des terroirs de Provence. Principalement pour les grands vins rouges comme la cuvée R

Profil du Rimauresq 2017

fruité

boisé

épicé

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : Côtes-de-Provence

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Sauvignon , Grenache , Mourvèdre , Syrah

Notes de dégustation

La cuvée R de Rimauresq 2017 offre un incroyable plaisir à la dégustation. C'est un vin élégant et gourmand sur des notes de fruits noirs confiturés, d'épices douces (vanille), de réglisse et de sous-bois. On découvre une belle richesse aromatique en bouche avec des tanins soyeux.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille:
- Charcuterie
- Grillades
- Viande rouge
A carafer 2 heures avant le service dans sa jeunesse

Vignoble

Sur les 50 hectares du vignoble, il y a 32 d’un seul tenant autour de la cave. L’âge moyen du vignoble est d'une quarentaine d'années, avec la plus vieille parcelle plantée en 1930. Situé à un altitude de 140 à 190 mètres, le vignoble bénéficie du Mistral et de l'ombre apportée par Notre Dame des Anges. Le vignoble est en cours de conversion biologique depuis 2017

Sol

Le sol de grès et schistes est pauvre avec peu de matière organique. Le terroir est complexe, les roches anciennes se retrouvent parfois au dessus des roches jeunes

Vinification et élevage

- Récolte manuelle
- Fermentation traditionnelle avec piegage manuelle
- Elevage en barriques dont 1/3 neuves, 1/3 de 2 ans et 1/3 de 3 ans

Rimauresq : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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