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vin Rosé Biologique

Rimauresq 2022

Cuvée Classique

Provence-Alpes-Côte d’Azur - Côtes-de-Provence

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Rimauresq 2022

Côtes-de-Provence

Situé à Pignans dans le Var, le Domaine Rimauresq se trouve en plein coeur de la Provence. Le nom de la propriété fait référence à la rivière qui traverse les vignes : la Real Mauresque. La famille écossaise Weymess dirige le domaine depuis 1988. Ils convertissent le vignoble en agriculture biologique en 2017 afin d'être en parfait harmonie avec leurs valeurs. Les cuvées nous impressionnent pour leur qualité et leur identité remarquable.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Quel délice de déguster ce rosé gastronomique. L'équilibre est parfait, ce rosé à tout pour plaire !

Profil du Rimauresq 2022

fruité

floral

frais

léger

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : Côtes-de-Provence

Couleur : Rosé

Millesime : 2022

Culture : Biologique

Alcool : 13%

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah , Carignan , Cinsault , Tibouren

Notes de dégustation

La Cuvée Classique Rosé de Rimauresq est un délice. Son nez est très plaisant, il évoque la pêche blanche et les agrumes. La bouche est parfaitement équilibrée, entre le fruitée, la fraîcheur et l'onctuosité. Ce rosé offre beaucoup de légèreté, c'est un vrai plaisir de dégustation.

Accords mets-vin et Service

Ce rosé se déguste aussi bien à l'apéritif qu'à table avec des plats méditerranéen, des grillades, un filet de sol grillé ou encore des crustacés. A servir autour de 10-12°C.

Vignoble

Le vignoble d'une cinquantaine d'hectares est exposé au mistral et abrité par Notre Dame des Anges. Les vignes sont plantées sur des sols de schistes, de grès et de galets roulets. Ces sols sont typiques de la région, ils apportent tout le caractère aux cuvées. Le vignoble est cultivé en bio.

Vinification et élevage

Rosé de presse issu des vignes les plus jeunes. Le vin est élevé sur lies fines.

Propriétaire(s) et histoire

L'histoire du Domaine Rimauresq remonte au XIXème siècle, lorsque les vignes d'origines sont détruites par le phylloxéra, elles sont replantées en 1882 par Augustin Isnard. Aujourd'hui, c'est la famille Wemyss qui dirige le domaine. Elle a beaucoup investi afin de maintenir et améliorer la qualité de ses cuvées. Les vins sont à leur plus haut niveau et mettent en valeur le terroir de la Provence !

Rimauresq : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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