Poggio Antico 2016

Notes de dégustation

Ce vin dégage de magnifiques arômes floraux et de fruits rouges. Nous sommes sous le charme de la concentration aromatique de la cuvée. La cassis; les notes délicates de violettes et la finale chocolatée sont envoûtantes. A déguster absolument ! 

Accords mets-vin et Service

Il se mariera parfaitement avec un Osso Bucco. Il vous est conseillé de l'ouvrir 2 heures avant le service et à déguster à une température de service de 17 à 19°C.

Vignoble

Le vignoble du Domaine Poggio Antico est situé à une altitude de 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude le caractérise ainsi comme le plus élevé de la région du Brunello. Le cépage présent est le sangiovese. Les sols de Poggio Antico sont rocheux et calcaires.

Vinification et élevage

Le Brunello di Montalcino est au minimum élevé 2 ans en fût de chêne, suivis par 4 mois en bouteille. Ce n’est que 5 ans après la récolte qu’il peut être vendu.

Propriétaire(s) et histoire

La propriété du Domaine Poggio Antico s’étend sur 200 hectares, dont 33 entièrement consacrés aux vignes. Le cépage principal est le sangiovese, qui est aussi le raisin caractéristique de l’appellation Brunello di Montalcino qui compose les vignes. L’histoire de ce vignoble remonte à plusieurs siècles, à une période où les productions de vin de cette appellation ne sortaient que très peu de la Toscane.