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Southern Australia
Le Domaine Penfolds a été créé par Christopher Rawson Penfolds en 1844. La propriété est la première à avoir fait vieillir ses vins en fûts de chêne français et à développer les assemblages des parcelles et des régions. Elle est aujourd'hui l'une des plus importantes d'Australie.
L'avis du sommelier
" Un vin australien qui en surprendra plus d'un par son excellent potentiel de garde et ses notes charmantes. Le Shiraz, fortement présent dans l'assemblage apportera toute la complexité aromatique et le Cabernet Sauvignon la structure au vin.
fruité
épicé
complexe
Dates d'apogée
2019
Début d'apogée
2030
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : Australie
Region : Monde
Appellation : Southern Australia
Couleur : Rouge
Millesime : 2014
Culture : Raisonnée
Alcool : 14.5%
Cépages : Cabernet Sauvignon , Shiraz
St Henri Shiraz 2014 offre une aromatique abondante sur des notes de groseille, canneberge ou encore d'agrumes. Le vin laisse découvrir des notes également de fenouil, d'olive ou encore d'épices douces. La bouche est subtile, avec des tanins bien présents.
La cuvée St Henri Shiraz est issue d'un assemblage de plusieurs régions: Barossa Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale, Southern Fleurieu et Wrattonbully. La première commercialisation de cette cuvée était en 1957.
Elevage de 12 mois dans de grandes cuves en chêne (1 460 litres) de plus de 50 ans