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vin Rouge Biodynamie

Montirius 2022

La Muse Papilles

Rhône - Côtes du Rhône

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Montirius 2022

Côtes du Rhône

Le Domaine Montirius est l'un des coups de coeur de Cavissima. Cette propriété du sud de la Vallée du Rhône compte 58 hectares de vignes entièrement travaillés en biodynamie. Vacqueyras et Gigondas sont habilement mis en valeur par l'équipe qui signe également de superes Côtes du Rhône. Authentiques, purs et éclatants, les vins sréserventde très belles surprises à la dégustation !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Coup de coeur pour cette cuvée fruitée et gourmande. La Muse Papille fait l'unanimité.

Profil du Montirius 2022

fruité

boisé

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Côtes du Rhône

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache , Syrah

Notes de dégustation

La Muse Papilles tient ses promesses : nos papilles frétillent ! Les arômes de cerises noires, de cassis, de framboises et de violettes sont incroyablement gourmands. Les tanins souples apportent une texture de velours agréable. On en redemande !

Accords mets-vin et Service

On aime cette cuvée avec des petits farcis de Provence, des lasagnes ou encore un couscous. A servir autour de 14-15 °C.

Vignoble

Muse Papilles est issue de vignes de 40 ans en moyenne, au coeur de la garrigue. La vigne est travaillée en biodynamie, dans le plus grand soin.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Vinification traditionnelle avec levures indigènes (éraflage total)
- Elevage en cuve ciment pendant 6 mois
- Mise en bouteille en jour fruit ou fleur, sans sulfites ajoutés

Propriétaire(s) et histoire

La famille Saurel est une grande ambassadrice de la biodynamie. La justesse des vins nous comble millésime après millésime et justifie le travail si précis engendré par l'équipe.

Montirius : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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