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vin Rouge Biologique

Montevertine 2017

Montevertine

Monde - IGT Toscana

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Montevertine 2017

IGT Toscana

Le Domaine Montevertine se situe au coeur de Chianti Classiso, aux pieds des Apennins dans la commune de Radda. Au 11ème siècle, Montevertine était une forteresse défensive avant de se transformer en un sublime domaine viticole. En 1967, Sergio Manetti achète le domaine, il abandonne très vite son activité principale pour se consacrer à la production de vins. Grand amateur de Sangiovese, il produit des vins autour de ce cépage et lui donne ses lettres de noblesse. A contre-pied des Super Toscans, le producteur a su se forger une très bonne renommée parmi les viticulteurs de la région.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Sangiovese est magnifié par ce superbe domaine en Chianti. Cerises charnues, tannins fins et grande personnalité ponctuent la dégustation.

Profil du Montevertine 2017

fruité

floral

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : IGT Toscana

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Biologique

Alcool : 12.5%

Cépages : Sangiovese

Notes de dégustation

On a envie de se plonger dans ce Montevertine aux arômes intenses de cerises et de pivoines. En bouche, le vin est charnu, dense et frais à la fois. Les tannins apportent une belle structure et se fondront encore davantage avec quelques années de garde. C'est une très belle cuvée.

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 16 °C sur une belle viande rouge, un ragout ou encore des légumes méditerranéens

Vignoble

La cuvée est issue de vignes plantées en 1982, sur une parcelle de 2,5 hectares, avec une exposition sur le sud - sud est dans le versant. En refusant d'intégrer le Trebbiano aux assemblages de Montevertine, le producteur ne peut produire sous l'appellation Chianti mais en IGT Toscana.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 24 mois

Propriétaire(s) et histoire

Martino Manetti a repris la suite de son père. Il produit sur les 18 hectares de vignes, des vins de grande garde dans le plus pur respect de la tradition.

Montevertine : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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