Domaine Mongeard-Mugneret 2020

Notes de dégustation

D’un rouge éclatant aux reflets grenat, La superbe 2020 séduit dès le premier regard. Son nez expressif dévoile des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, mêlés à des touches subtiles d’épices douces et de boisé raffiné. En bouche, l’attaque est ample, offrant une texture soyeuse et des tanins délicats. La fraîcheur du fruit persiste sur une finale élégante et légèrement boisée, laissant une belle empreinte en bouche. Un vin parfaitement équilibré, à la fois accessible et doté d’un beau potentiel de garde.

Accords mets-vin et Service

Avec ses notes fruitées et son boisé délicat, ce vin accompagne à merveille une volaille rôtie, une belle pièce de veau ou un fromage affiné. Il est conseillé de le servir à 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique.

Vignoble

Le vignoble des Coteaux Bourguignons, où est produit ce vin, repose sur un terroir d’exception combinant sols argilo-calcaires et marneux, parfaits pour l’expression du Gamay et du Pinot Noir. Ces sols riches confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Les vignes, cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée, bénéficient d’un climat tempéré offrant des maturations idéales pour produire des raisins d’une grande qualité.

Vinification et élevage

Au domaine Mongeard Mugneret, la vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes. Les vendanges sont effectuées à la main, garantissant une sélection minutieuse des grappes. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant d’extraire toute la richesse aromatique du fruit. L’élevage se fait ensuite en fûts de chêne pendant plusieurs mois, conférant au vin son boisé délicat et son équilibre subtil entre fruité et structure.

Propriétaire(s) et histoire

La famille Mongeard Mugneret, forte d’un héritage viticole centenaire, continue de porter haut les valeurs d’authenticité et d’excellence du domaine. Grâce à une gestion familiale et un respect profond du terroir, chaque millésime reflète la passion et le savoir-faire transmis de génération en génération. Engagés dans une viticulture durable, ils veillent à produire des vins fidèles à l’identité bourguignonne, tout en recherchant l’élégance et la finesse dans chaque cuvée.