Champagne Moët & Chandon 2013

Notes de dégustation

Le Millésimé 2013 se distingue par un nez délicat aux arômes de fruits blancs mûrs comme la poire et la pêche, accompagnés de notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, ce champagne est vibrant, avec une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une légère onctuosité. La finale est élégante et persistante, marquée par des touches de fruits secs, de pâtisserie et une minéralité raffinée, offrant un équilibre parfait entre complexité et finesse.

Accords mets-vin et Service

Idéal pour accompagner des plats gastronomiques tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un homard grillé ou encore un filet de sole meunière. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, il est recommandé de servir ce champagne à une température de 10 à 12°C.

Vignoble

Le Grand Vintage 2013 provient des meilleurs crus de la région champenoise, avec une sélection méticuleuse de raisins issus principalement de Grands et Premiers Crus. Le vignoble repose sur un sous-sol crayeux, idéal pour assurer un bon drainage et une minéralité caractéristique des vins de Champagne. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, respectant l’environnement tout en favorisant une expression authentique du terroir.

Vinification et élevage

La vinification du Grand Vintage 2013 respecte les méthodes traditionnelles de la maison. Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Le pressurage est doux et précis, et la fermentation se fait en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. Ce millésime est ensuite élevé sur lies fines pendant au moins sept ans dans les caves de la maison, apportant une complexité et une profondeur remarquables à ce vin. Ce long élevage sur lies confère au champagne son caractère unique et sa capacité de vieillissement exceptionnelle.

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, Moët & Chandon fait partie du groupe LVMH, dirigé par des visionnaires qui poursuivent l’héritage d'excellence laissé par Claude Moët. Sous la direction du chef de cave Benoît Gouez, la maison continue d'innover tout en respectant les traditions. Depuis 2005, Gouez insuffle sa passion et son expertise pour créer des vins millésimés comme le Moët & Chandon 2013 Grand Vintage, témoignant d'un savoir-faire d'exception transmis de génération en génération.