Michel Redde et fils 2018

Notes de dégustation

Le Pouilly-Fumé La Moynerie 2018 est  un vin expressif, d'une grande finesse aromatique. Le sauvignon blanc nous offre des arômes d'agrumes avec une jolie minéralité.

Accords mets-vin et Service

Ce Pouilly-Fumé accompagnera vos poissons délicats ou pour un accord festif, pourquoi ne pas le servir avec vos coquilles st Jacques ou même un homard grillé. Un régal pour les papilles. 

Vignoble

La cuvée La Moynerie est produit à partir d'une sélection parcellaire. Le vignoble se trouve au cœur de l’appellation Pouilly-Fumé et les vignes sont agées en moyenne entre 20 et 25 ans sur des terroirs de calcaires et de Silex.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en cuves inox, foudres et demi-muids durant 10 à 12 mois sur lies fines.