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vin Blanc Sec

Michel Redde et fils 2017

Barre à Mine

Loire - Pouilly Fumé

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Michel Redde et Fils 2017

Pouilly Fumé

Aujourd’hui, la Moynerie se trouve sur 42 hectares situés au cœur de l’Appellation Pouilly Fumé au cœur de la Loire. Les frères Redde soignent le vignoble et respectent au maximum le magnifique terroir qu'ils possèdent.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Cette magnifique parcelle se trouve sur une ancienne carrière de silex. La plantation a été effectuée entièrement à la barre à mine ! Un travail colossal mais un résultat à la hauteur. Un grand Pouilly Fumé possédant une minéralité et une tension dignes des plus grands.

Profil du Michel Redde et Fils 2017

épicé

complexe

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Pouilly Fumé

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Sauvignon blanc

Notes de dégustation

Un vin à la minéralité bien marquée que nous vous recommandons de carafer avant dégustation afin de faire ressortir les notes pures, épicées de ce grand vin.

Accords mets-vin et Service

La cuvée Barre à Mine pourra accompagner les poissons nobles comme le turbot, le Saint-Pierre.

Vignoble

Le vignoble de la cuvée Barre à Mine se trouve sur une ancienne carrière de Silex sur le Lieu-dit Les Champs des froids. En 2009, la famille Redde se lance dans un énorme projet. Ils décident d'exploter une ancienne carrière de Silex. Les blocs de silex sont dérochés à l'aide d'une pelle de carrière et la plantation s'effectue à la barre à mine et non à la pioche.

La plantation est faible 10 000 pieds par hectares et les vignes proviennent d'une sélection massale. Les rendements sont autour de 35-40 hectolitres par hectares.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles puis vinification et élevage en foudres et demi-muids pour une durée de 14 à 16 mois sur lies fines.

Propriétaire(s) et histoire

C'est en 1630 qu'on retrouve les premières traces de la famille Redde. Déjà vignerons à Pouilly-sur-Loire, ce domaine se transmet de d'une génération à la suivante.
Aujourd'hui Sébastien et Romain, deux frères dynamiques, dirigent le domaine.

Michel Redde et Fils : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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