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vin Rouge Biologique

Matthieu Barret - Domaine du Coulet 2023

Petit Ours

Rhône - Côtes du Rhône

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15,70 € TTC /bouteille

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Domaine du Coulet 2023

Côtes du Rhône

Depuis 1998, Matthieu Barret a pris les rênes du Domaine de Coulet et s'est rapidement imposé comme l'un des vignerons incontournables de la région grâce à ses magnifiques cuvées. Pour lui, l'agriculture biologique et biodynamique est une évidence pour magnifier ses Syrahs issues des terroirs de Cornas. Le domaine s'étend sur environ 16 hectares, répartis entre Cornas et les Côtes du Rhône. Chaque millésime séduit par sa qualité, et nous sommes ravis de proposer les cuvées de ce vigneron exceptionnel !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Petit Ours de Matthieu Barret est un vin éclatant et gourmand !

Profil du Domaine du Coulet 2023

fruité

épicé

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Côtes du Rhône

Couleur : Rouge

Millesime : 2023

Culture : Biologique

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

La cuvée Petit Ours est un véritable plaisir à déguster. Elle offre des notes intenses de cerise charnue et gourmande, perceptibles dès le nez, se poursuivant en bouche et persistant longuement en finale. Cette cuvée est une véritable explosion de fruits rouges gourmands, offrant une bouche pulpeuse et pleine de charme, qui saura séduire tout le monde.

Accords mets-vin et Service

Ce vin se mariera parfaitement avec des gnocchis à l'arrabiata, un rougail saucisse ou des aubergines fondantes. Pour en apprécier pleinement les saveurs, servez-le autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes utilisées pour cette cuvée proviennent à la fois du sud et du nord de la Vallée du Rhône, offrant une belle diversité de terroirs. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, respectant pleinement le terroir et l'environnement.

Vinification et élevage

- Les raisins sont éraflés avant la vinification.
- Fermentation avec des levures indigènes.
- Élevage de 9 mois en cuves béton, sans ajout de soufre.

Propriétaire(s) et histoire

Petit Ours fait référence au surnom donné à Matthieu Barret par Stéphane Tissot, vigneron du Jura.

Domaine du Coulet : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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