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vin Rouge Biologique

Mas Haut Buis 2021

Les Carlines

Languedoc Roussillon - Terrasses du Larzac

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Mas Haut Buis 2021

Terrasses du Larzac

Le Mas Haut Buis se situe en plein coeur des Terrasses du Larzac. Olivier Jantet, vigneron autodidacte de talent, travaille son terroir dans le respect des principes de l'agricxulture bio. Les vignes, à majorité de grenache, s'étendent sur 14 hectares, sur les hauteurs des Terrasses du Larzac. Les vins sont vivants, authentiques et procurent beaucoup de plaisir à la dégustation !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Une explosion de saveurs qui séduira tous les amateurs de jolis vins. Un coup de coeur de l'équipe !

Profil du Mas Haut Buis 2021

fruité

épicé

floral

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Terrasses du Larzac

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biologique

Cépages : Grenache , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

La cuvée a tout pour plaisir ! On aime le nez fruité et floral gorgé de cerise, de mytille et de réglisse. Les tanins sont fins, l'expression très aromatique rempli la bouche de saveurs généreuses et gourmandes. Disponible dès aujourd'hui, le vin se révèle également après quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un rôti de boeuf Wellington, des aubergines farcies ou encore un sauté de veau au chorizo. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Certaines vignes de grenache sont âgées de 70 ans. Les vignes sont travaillées en bio.

Vinification et élevage

Vinification en cuves béton avec levures indigènes
Elevage de 14 mois en cuves

Mas Haut Buis : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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